Panna Cotta de Naranja

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  • "Panna Cotta de Naranja"

    Panna Cotta de Naranja Un sabor clásico como el de la naranja es el que vamos a dar a nuestra panna cotta en esta receta. Si quieres probarla, aquí tienes los pasos detallados para que la prepares en casa de una forma muy sencilla y rápida.
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    Receta de Panna Cotta de Naranja

    Otra receta de panna cotta que os va a gustar es esta variante que ahora detallaremos. Es una panna cotta de naranja que resulta muy sabrosa y fresca a la vez, además de sencilla de preparar en casa.


    Ingredientes de Panna Cotta de Naranja:

    - 500 ml de leche entera
    - 250 ml de nata para cocinar
    - 50 gramos de azúcar
    - 6 láminas de gelatina neutra
    - Dos naranjas
    - Media cucharadita de esencia de vainilla
    - Caramelo líquido (Opcional)


    Preparación de Panna Cotta de Naranja:

    Para hacer esta panna cotta de naranja empezaremos echando en una cacerola no muy grande la leche entera, el azúcar, la nata, la esencia de vainilla y la piel de una naranja, que quitaremos con cuidado de no traernos la parte blanca de la misma, ya que amarga.

    Calentamos a fuego medio, y cuando empiece a hervir la mezcla, retiramos del fuego y dejamos templar. Mientras tanto echamos las láminas de gelatina neutra en agua, y esperamos a que se hidraten con la misma y se hinchen.

    Una vez que el contenido de la cacerola se haya templado, sacamos la piel de la naranja y agregamos las láminas de gelatina hidratadas, previamente bien escurridas y de nuevo ponemos la misma a calentar a fuego medio.

    Iremos removiendo para que la gelatina se disuelva bien y quede todo bien integrado formando una mezcla homogénea. Una vez hecho retiramos del fuego y dejamos que la mezcla resultante se enfríe un poco y vaya tomando cuerpo.

    Preparamos los recipientes en los que queramos servir la panna cotta de naranja, a los que podemos echar un poco de caramelo líquido. Vertemos la mezcla encima y llevamos al frigorífico para que se cuaje y se enfríe del todo, al menos unas 6 horas. Se puede decorar por encima con mermelada o más caramelo, así quedará más rica.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 250

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