Panna Cotta de Limón

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  • "Panna Cotta de Limón"

    Panna Cotta de Limón Si quieres hacer una panna cotta con mucho sabor y refrescante, te ofrecemos esta receta detallada para que prepares en casa un postre tan rico como esta panna cotta de limón.
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    Receta de Panna Cotta de Limón

    Esta es una variante de la receta tradicional de panna cotta que seguro que te gustará preparar. Es un postre realmente rico y refrescante que te enseñamos a hacer paso a paso.


    Ingredientes de Panna Cotta de Limón:

    - Medio litro de nata para cocinar
    - 225 gramos de azúcar
    - Una lámina o un sobre de gelatina neutra o de limón
    - Una cucharadita de esencia de vainilla
    - Piel de un limón
    - Caramelo líquido (Opcional)


    Preparación de Panna Cotta de Limón:

    La preparación de esta panna cotta de limón es bastante sencilla como vas a poder comprobar. Comenzaremos poniendo a calentar una cacerola con la mitad de la nata para cocinar y la gelatina, teniendo en cuenta que si es una lámina hemos hidratarla en agua previamente, pero si usamos gelatina en polvo la podemos echar directamente.

    Esperamos a que la gelatina se integre bien, sin dejar de remover y evitando que hierva la nata. Una vez conseguido vamos a retirar del fuego el cazo y dejamos templar mientras continuamos con la preparación.

    En otro cazo echamos el resto de la nata, el azúcar y la esencia de vainilla, además de la piel rallada de un limón, y calentamos a fuego no demasiado fuerte. Una vez que veamos que está a punto de comenzar a hervir, echamos la mezcla anterior de nata y gelatina, removemos para que todo quede bien mezclado y retiramos del fuego.

    En los moldes que vayamos a servir nuestra panna cotta de limón vamos a echar la misma sin dejar que se enfríe, y llevamos al frigorífico para dejarla reposar al menos 4 horas antes de poder servirla bien fría. Si quieres puedes echar un poco de caramelo líquido en los moldes antes de verter a la mezcla, incluso puedes añadirlo por encima de la panna cotta una vez servida.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 260

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