Panna Cotta de Fresa

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  • "Panna Cotta de Fresa"

    Panna Cotta de Fresa Otra forma de preparar la panna cotta es añadirle trozos de fruta fresca, lo que la hacen aún más sabrosa. En esta ocasión utilizamos fresas para preparar un postre totalmente recomendable.
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    Receta de Panna Cotta de Fresa

    Esta receta de panna cotta de fresa es una de las preferidas en casa, es un postre muy completo y sabroso, en el que incluimos una fruta tan saludable como la fresa entre sus ingredientes. Si te gustan las fresas, anímate a probarla.


    Ingredientes de Panna Cotta de Fresa:

    - 225 gramos de fresas
    - 75 gramos de azúcar glas
    - 175 ml de nata líquida
    - 75 ml de leche entera
    - 3 láminas de gelatina


    Preparación de Panna Cotta de Fresa:

    Antes de nada nos ponemos a preparar las fresas, para lo que vamos a quitarles el tallo y a lavarlas bien. Una vez estén escurridas las echamos en un vaso para batidora, y junto a la cantidad de leche indicada en los ingredientes, las vamos a batir bien, hasta que nos quede un batido cremoso.

    A continuación hidrataremos las hojas de gelatina, metiendo las mismas en agua fría, para que se vayan hinchando mientras nosotros seguimos preparando la receta. Coge un cazo para poner a calentar la nata liquida, las fresas batidas con la leche y el azúcar glas, y vamos removiendo mientras se calienta, hasta que veamos que empieza a hervir.

    En ese momento en el que comience a hervir la mezcla anterior vamos a echar la gelatina, escurriéndola bien antes, y removemos con la ayuda de unas varillas de mano, retirando el cazo del fuego. Debemos batir bien para que la gelatina se disuelva bien entre los demás ingredientes y no queden trozos.

    Ya sólo nos queda coger los moldes individuales que queramos usar para servir las panna cotta de fresa y rellenarlos con la crema espesa que hemos conseguido. Hay que dejarlas enfriar y cuajar en frío entre 8 y 10 horas, para que queden bien hechas y con la textura característica de la panna cotta. Y a disfrutar de este rico postre.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 340

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