Panna Cotta de Coco

Receta de Panna Cotta de Coco

Turno ahora para enseñaros a preparar una panna cotta de coco, una receta que resulta muy interesante, tanto por lo rica que queda como por lo sencilla que resulta de hacer en casa.

Preparación de Panna Cotta de Coco:

Vamos a comenzar a preparar esta panna cotta de coco mezclando en una cacerola la leche, la nata y la leche de coco, y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos también el azúcar, removemos y esperamos a que la mezcla comience a hervir.

Al mismo tiempo echamos y mezclamos la gelatina en polvo y el agua en un recipiente apto para microondas y lo vamos a calentar en el mismo durante unos segundos, después sacamos y dejamos enfriar hasta que se forme un cuajo con la gelatina hidratada.

Una vez que comience a hervir el contenido de la cacerola echamos la gelatina, bajamos a fuego suave y removemos hasta que se deshaga por completo y quede bien mezclado todo. Retiramos del fuego y preparamos los recipientes en los que vayamos a servir la panna cotta.

En los mismos echamos previamente un poco de caramelo líquido en la base y después sobre el mismo vertemos la panna cotta. Al acabar dejamos que se temple un poco a temperatura ambiente y después llevamos al frigorífico para que se cuaje y poder tomarlo bien frio. Los dejamos en la nevera al menos unas 4 o 5 horas, aunque mejor si lo dejamos más tiempo.

Una vez que haya cuajado bien, ya podemos servir esta rica panna cotta de coco, que podemos decorar con un poco de más caramelo líquido o un poco de coco rallado por encima, para darle un toque extra de sabor y una mejor presentación.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
Calorías Aproximadas: 270