Panna Cotta

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  • Panna Cotta de Café

  • Panna Cotta de Vainilla



  • "Panna Cotta" - Las mejores recetas de Panna Cotta

    La Panna Cotta es un postre tradicional italiano, que se prepara con una base de crema de leche, a la que se le añade azúcar y gelificantes, y que posteriormente se adorna empleando mermelada de frutas del bosque.

    Es un postre similar al flan, pero con una textura y un sabor algo diferentes, ya que predomina su sabor a leche y su textura es muy parecida a la que tiene la gelatina.

    En nuestra web te proponemos diversas recetas, con distintos ingredientes empleados para hacer la Panna Cotta, que te enseñamos a preparar paso a paso y con un listado completo de los ingredientes necesarios para elaborarlas. Esperamos que te resulten interesantes

    Receta de Panna Cotta de Vainilla



    Actualización: 11/06/2015

    Esta panna cotta que te proponemos para comenzar es la más tradicional de todas, ya que esta preparación con un toque de vainilla es la clásica. Si nunca has probado este postre de origen italiano, te encantará.

    Ingredientes:

    . Nata para montar, 500 ml
    . Leche entera, 250 ml
    . Gelatina, 5 láminas
    . Azúcar glas, 50 gramos
    . Vainilla, una vara


    


    Preparación:

    Vamos a preparar uno de los postres más tradicionales de la cocina italiana, esta panna cotta de vainilla es una receta sencilla de preparar y con la que preparar un postre muy rico y sabroso, aunque es bastante calórico, por lo que hay que comerlo con moderación. Si nunca lo has preparado, aquí tienes la preparación detallada paso a paso. Vamos con la receta.

    Empezamos poniendo las láminas de gelatina a hidratar en agua, antes de poder usarlas. En un par o tres de minutos estarán hinchadas. Mientras tanto ponemos a calentar en un cazo adecuado la nata, la leche, el azúcar glas y el contenido de la vara de vainilla. Si no sabes cómo se hace esto último, es fácil, tienes que abrir por la mitad la vara con un cuchillo fino, y después raspar con la punta del mismo el contenido de las dos mitades, y echarlo sobre el cazo.

    Una vez empiece a hervir el contenido del recipiente, escurrimos bien las láminas de gelatina ya hidratadas y las echamos dentro del cazo, y removemos con unas varillas hasta que queden bien integradas con la mezcla que ya había hervido. Observarás que la mezcla se habrá espesado bastante cuando la retires del fuego tras mezclar las láminas.

    Preparamos los recipientes en los que serviremos la panna cotta de vainilla, y empleando un colador para filtrar los posibles restos de gelatina, iremos rellenándolos con la panna cotta, para meterlos después en la nevera, dónde dejaremos enfriar de 7 a 8 horas por lo menos, para que acabe de cuajarse nuestro postre y enfriarse bien del todo.

    A la hora de servirla, puedes o bien hacerlo directamente en el molde o desmoldarla sobre un plato, y acompañarla si quieres de algún ingrediente para darle un contraste de sabores, como puede ser un poco de mermelada, caramelo líquido, sirope... aunque tal y como está ya resulta realmente rica de comer.

    Receta de Panna Cotta de Queso


    Esta panna cotta de queso es una de las recetas más conocidas para preparar una panna cotta casera. El toque de sabor que le da el queso es muy sabroso, y mantiene la textura típica de este postre. Aquí tienes la receta.

    Ingredientes:

    . Queso cremoso, 200 gramos
    . Nata líquida, 400 ml
    . Gelatina, cuatro láminas
    . Azúcar glas, 30 gramos


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    Receta de Panna Cotta de Caramelo


    Aquí tienes la receta completa con la que poder preparar una rica panna cotta de caramelo, una variante de la tradicional receta que estamos seguros que te encantará preparar y probar.

    Ingredientes:

    . Leche entera, 150 ml
    . Nata líquida, 500 ml
    . Gelatina, 5 láminas
    . Azúcar glas, 110 gramos
    . Vainilla, una vara
    . Caramelo líquido


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    Receta de Panna Cotta de Chocolate


    Seguro que esta panna cotta de chocolate es una de las mejores que habrás probado, es sin duda la preferida por los más pequeños de la casa. Tiene un sabor muy bueno gracias a la mezcla del chocolate.

    Ingredientes:

    . Nata líquida, 300 ml
    . Leche entera, 150 ml
    . Azúcar glas, 50 gramos
    . Gelatina, 4 láminas
    . Chocolate para postres, 115 gramos


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    Receta de Panna Cotta de Café


    En esta ocasión os traemos una completa receta para hacer panna cotta de café, un postre muy especial con un sabor buenísimo, una de las variantes de la panna cotta más ricas que podrás preparar.

    Ingredientes:

    . 1 sobre de café soluble
    . Nata líquida, 375 ml
    . 3 láminas de gelatina
    . Azúcar glas, 100 gramos
    . Brandy, un chorrito


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    Receta de Panna Cotta de Fresa


    Esta receta de panna cotta de fresa es una de las preferidas en casa, es un postre muy completo y sabroso, en el que incluimos una fruta tan saludable como la fresa entre sus ingredientes. Si te gustan las fresas, anímate a probarla.

    Ingredientes:

    . Fresas, 225 gramos
    . Leche entera, 75 ml
    . Nata líquida, 175 ml
    . Azúcar glas, 75 gramos
    . Gelatina, 3 láminas


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    Receta de Panna Cotta con Frutos Rojos


    Si quieres disfrutar de esta panna cotta con frutos rojos, te explicamos a continuación cómo se prepara paso a paso. Esta variante es una de las panna cotta más conocidas y consumidas, así que seguro que te encanta a ti y tu familia.

    Ingredientes:

    . Leche, 250 ml
    . Azúcar, 350 gramos
    . Gelatina, 5 láminas
    . Nata líquida, 250 ml
    . Un poco de vainilla
    . Frutos rojos, 200 gramos


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    Receta de Panna Cotta de Nutella


    Te detallamos ahora una receta que es realmente maravillosa, con un sabor que os encantará, y es que esta panna cotta de Nutella es de esos postres que no dejan indiferente a nadie que lo prueba.

    Ingredientes:

    . Nata líquida, medio litro
    . Nutella, 125 gramos
    . Gelatina, dos láminas
    . Azúcar glas, 50 gramos
    . Esencia de vainilla, una cucharadita


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